Accords mets et vins : découvrez les meilleurs accords selon votre régime alimentaire

• Les Champagnes : Comment bien les accorder 

-Le Champagne Brut 1er cru : Principalement à l'apéritif mais il peut être également consommé tout au long du repas.

-Le Champagne Demi-sec : Uniquement au dessert ( desserts pâtissiers, gâteaux , biscuits...)

-Le Champagne Rosé : Apprécié à l'apéritif mais également en dessert (charlottes aux fraises)

-Le Champagne Brut Grande Réserve : Principalement à l'apéritif, il accompagnera idéalement un poisson en entrée.

-Le Champagne Vieilles Vignes : Le meilleur moment de dégustation reste toujours l’apéritif, cependant l’opulence de ce Champagne lui permet de s'accompagner parfaitement avec une viande blanche.

-Le Champagne Vieilles Vignes Brut Nature : Parfait pour un apéritif strict, il est également très apprécié avec des fruits de mer, homards...

-Le Champagne Brut Millésimé : Quelle belle association que de servir une flûte de ce vin millésimé sur une tranche de foie gras poêlé avec ses croûtons de pain d'épice.

-Le Champagne Blanc de Blancs : Idéal en apéritif mais également avec des fruits de mer.

-Mémoire de Vignerons (Extra Brut) : Il est à déguster en apéritif, en entrée, sur un tartare de saumon fumée, et certainement en fin de repas avec un excellent cigare ....

• Les Champagnes : Comment bien les accorder lorsque l'on est végétarien 

-Le Champagne Brut 1er cru, Blanc de Blancs : S'accompagnent très bien avec ses crudités en apéritif ou ses plats légers (légumes croquants avec ses pommes de terre). Miser sur les carottes (légèrement sucrées) s'adaptent facilement avec des Champagnes Fruités avec une fine acidité.

-Le Champagne Vieilles Vignes Brut Nature : S'adapte parfaitement avec sa verrine d'avocat, citron Yuzu et graines de sésame.

-Le Champagne Brut Millésimé : S'accompagne facilement avec des lamelles de truffes noires et son pain toasté.

-Mémoire de Vignerons : Idéal avec son tartare de tomates, d'olives noires et de basilic afin de faire ressortir la puissance aromatique de ce vin.

Maintenant, vous savez tout sur les accords mets et vins. A vous de jouer !!