Champagne Brut Grande réserve

23€

La composition

Vin d’assemblage de la récolte 2015, composé de 50% de Pinot Meunier et de 50% de Chardonnay.

La dégustation

L’objectif de ce Champagne est de se différencier du Brut traditionnel.

Associé au Pinot Meunier, très fruité, le cépage blanc : Chardonnay, procure à ce vin une finesse aromatique. Des notes florales se mêlent au fruité très présent du Meunier. Le vieillissement plus important fait développer des arômes plus mûrs, sur des notes de fruits cuits, de miellé, de brioché, de pâte de fruit. Le nez de ce vin devient alors très complexe et très fin. En bouche, on ressent de nouveau la finesse du Chardonnay. La bouche devient alors très élégante, tout en conservant une très belle expression aromatique. Bien équilibré, ce vin a une très bonne longueur.

Le moment

Ce Champagne est à déguster, bien frais, principalement à l’apéritif mais il peut être également consommé tout au long du repas. Il accompagnera idéalement un poisson en entrée. C’est aussi un vin de fête, à boire jusqu’au bout de la nuit!

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