Amendement

On profite généralement du gel en hiver pour effectuer les différents travaux d'amendement. (nourrir les sols).

Les mulchs d'écorces

Les mulchs d'écorces sont des résidus d'arbres feuillus ou résineux broyés plus ou moins finement. Ils ont deux objectifs sur la vigne :

• protéger les sols de l'érosion,
• apporter de la matière organique.

Les engrais

Les semis d'engrais sont réalisés mi-mars. Toujours sur un principe de Viticulture Raisonnée, il est réalisé en fonction de différents critères :

• vigueur et rendement de la vigne de l'année passée,
• des analyses de sol,
• du bon sens (pas d'engrais si présence d'écorces)